Новости Германии на русском

Сыроварня в Эттале

Недалеко от аббатства Этталь (Kloster Ettal) находится сыроварня, которая ежедневно перерабатывает 3000 литров молока. Сырьё привозят сюда из 36 окрестных ферм. Сыроварня в Эттале — первое баварское производство, получившее знак под названием «Проверенное качество баварских Аммергаузских Альп».

Молочное производство славится региональными сырами:

  • «огненный», с чили и чесноком;
  • пивной с луком;
  • пикантный с черемшой;
  • полутвёрдый монастырский;
  • с тмином.

Большинство сортов можно приобрести в магазинах Баварии (Bayern).

Через стекло в сыроварне можно наблюдать за изготовлением продукции и за её созреванием. В шоу–руме сыроварни туристы пробуют сыр, а также могут перекусить пирогом с монастырским пивом или чаем. Групповую дегустацию заказывают за 1,5 часа до экскурсии.

Сыры Германии пользуются особым спросом на внутреннем и внешнем рынках.

Помимо этой сыроварни, в Германии есть сыроварня в Хольтзее.

Foto: Michael Thaler / Shutterstock.com

Читайте также:

  • Экзотические фрукты Германии
  • Apfelwein — легендарное вино в Hessen
  • Клецки из Тюрингии (Thüringer Klöße)

Источник

Добавить комментарий